Die gebürtige Kärntnerin war schon während ihres Studiums als Sängerin/Tänzerin beim EUROVISION SONG CONTEST(ORF) zu sehen, hat die Eva bei Tonstudioaufnahmen für das Musical JUGEND OHNE GOTT gesungen, spielte bei den Schlossfestspielen Langenlois in der Operette IM WEISSEN RÖSSL mit und schlüpfte in die Rolle der Gaby in PAPA SCHLÄFT NOCH?. Sarah Zippusch verkörperte eine der Hauptrollen im Musical DENIERE am Theater Akzent und stand in ZORRO – DAS MUSICAL unter anderem als Inez auf der Bühne. Des Weiteren stand sie bei DANTONS TOD in der Wiener Staatsoper, in DIE 3 MUSKETIERE – DAS MUSICAL in der Rolle der Königin Anna, in GRAF DRACULA – SEIN BRUDER als Gräfin Dracula, in KISS ME KATE am Staatstheater Darmstadt unter anderem als Hattie ,als Carmen (Premierenbesetzung) und Katharina in CARMEN – DAS MUSICAL und in JESUS CHRIST SUPERSTAR als Soulgirl  am Theater St. Gallen auf der Bühne. Zur Zeit ist sie im Musical VICTOR/VICTORIA am Staatstheater Mainz zu sehen. Sarah ist zusätzlich zu ihrer Tätigkeit auf der Musicalbühne seit 2018 Leadsängerin der Partyband MEETU und bringt im Januar 2022 ihre erste eigene Single auf den Markt.